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杏鲍菇这样吃,比肉好吃,脆嫩有嚼劲,酱汁浓郁醇厚,

发布日期:2020-06-01 05:59   来源:未知   阅读:

杏鲍菇这样吃,比肉好吃,脆嫩有嚼劲,酱汁浓郁醇厚,配饭吃正好。

哈喽我是瑾妈,最近小区旁边开了新的超市,有很多新鲜的蔬菜水果。瑾妈准备挑选一些菌菇类,菌菇富含蛋白质和微量元素,对身体很好。菌菇类中除了金针菇外,最常吃的可以说是杏鲍菇了。因为它散发着杏仁的香气以及口感胜似鲍鱼而被取名为杏鲍菇,在挑选杏鲍菇的时候,尽量选择菌盖小一点的,菌盖如果开了就表示采摘迟了。

杏鲍菇长度在10~15cm最佳,表面有丝状光泽,散发着杏仁的香气,菌盖为圆形且小的最适合。不需要买太厚的杏鲍菇,大小适中的就可以,太厚的容易中空,口感不好。杏鲍菇的价格也不高,5块钱能买好几个大个头的杏鲍菇,每天炒一盘,实惠又好吃,天天吃都不腻。

脆嫩爽滑的杏鲍菇有很多种吃法,可以凉拌、炒肉、清炒等。因为杏鲍菇比较厚实,在切片的时候都需要切得比较薄,这样更容易入味。但这次瑾妈要做的这道菜,需要厚切杏鲍菇。厚切的杏鲍菇散发的杏仁香味愈发浓厚,加上醇厚浓郁的酱汁,一道菜足够家人每人配一碗饭,吃得香极了。